米汤冲鸡蛋营养与功效
最佳答案：
营养成分
- 米汤的营养成分：米汤是用大米熬稀饭时凝聚在锅面上的一层粥油，性味甘平，富含谷物营养，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
- 鸡蛋的营养成分：鸡蛋含有优质蛋白、...所必需的氨基酸、维生素D、维生素E、磷、锌、铁等微量元素。
功效
- 滋阴补养：米汤和鸡蛋都具有滋阴的功效，对于阴虚体质的人群有很好的调理作用。
- 健脾补气：米汤冲鸡蛋有助于健脾补气，改善脾胃功能，对于胃口差、肢体乏力等症状有很好的改善作用。
- 润燥息风：鸡蛋具有润燥息风的功效，对于干燥季节或体质干燥的人群有一定的缓解作用。
- 养心安神：鸡蛋黄具有滋阴养血、养心安神的功效，对于心烦气躁、失眠焦虑等症状有一定的改善作用。
- 强免疫：米汤冲鸡蛋富含营养，有助于增强免疫力，特别适合中老年朋友食用。
制作方法
- 将大米煮成稠粥，撇出浮面的稠厚粥油。
- 将鸡蛋与红糖混合搅拌均匀。
- 将热米粥油快速冲入鸡蛋与红糖中，边冲边搅拌，盖上盖子焖1~2分钟即可。
米汤冲鸡蛋不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种食疗功效，是一道值得推荐的养生佳肴。
