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碳酸氢钠的功效与作用
最佳答案：
医药领域
- 抗酸作用：中和胃酸，缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热和反酸等症状。
- 碱化尿液：提高尿液pH值，使尿酸不易形成结晶，预防肾结石和尿路结石，保护肾脏。
- 治疗代谢性酸中毒：用于纠正糖尿病酮症酸中毒、乳酸酸中毒等。
- 其他医疗用途：用于口腔护理，保护溃疡面，降低唾液黏度；预防肺部真菌感染；辅助治疗某些类型的肿瘤。
食品工业
- 膨松剂：在加热时释放二氧化碳，使食品如饼干、面包、糕点等变得酥脆或松软。
- 调节酸碱度：用于调节食品的酸碱度，抑制细菌繁殖，延长保质期。
清洁与环保
- 清洁作用：用于家庭清洁，去除油污、除臭，可与酸性物质发生中和反应。
- 污水处理：作为碱性调节剂，提高污水pH值，利于生物处理。
- 废气处理：中和酸性废气，减少空气污染。
消防安全
- 灭火剂：在加热时释放二氧化碳，用于扑灭金属火灾，如钠、钾等金属燃烧。
实验室用途
- 制备化合物：用于制备其他化合物，如碳酸钠、碳酸氢钠溶液等。
- 指示剂或滴定剂：与酸性物质发生中和反应，常用作指示剂或滴定剂。
碳酸氢钠因其独特的物理化学性质，在医药、食品、清洁、环保、消防和实验室等多个领域发挥着重要作用。
碳酸氢钠的用途是什么？
碳酸氢钠的用途:在化学实验室是常用的试剂，在生活中是发酵粉的主要成分，也用于治疗胃酸过多，
碳酸钙的用途是：生活中用作建筑材料，如大理石，石灰石等主要成分都是碳酸钙，
硫酸铜的用途：农药波尔多液的成分之一，还可用于游泳池消毒杀菌，
苏打粉有什么作用?
苏打粉Baking Soda
苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”，化学名为“碳酸氢钠”，英文名 Baking Soda，简称B.S，也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳Co2，在酸性液体中（如果汁）反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。
苏打粉在作用后会残留重碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时，也会产生皂化，强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质，使用时需留意。
苏打粉也经常被用来做为中和剂，例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性，大量使用时会使西点带有酸味，因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性，苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果，使它看起来更黑亮。
西点中加入过量的苏打粉，除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果，食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。
友情提示：
1)苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂，但因膨涨力及酸碱度不同，最好不要相互任意替换的。
2)这一类的膨大剂虽然都有使西点膨松的特性，但是过量的使用反而会使成品组织粗糙，影响风味甚至外观，因此使用上要注意份量。
4、发粉
严格说来，这个分类也不科学，因为发粉并不是专指某一类膨大剂，而是一般食谱对于膨大剂的俗称，尤其是泡打粉及酵母粉两种膨大剂。
在蛋糕或饼干制作时使用的发粉指的是蛋糕发粉，也就是泡打粉，以搭配低粉及中粉较多，主要作用是促进膨松口感，以不出筋（不宜过度搅拌）的糕饼类为主。
而面食类的发粉主要是指酵母，如面包制作或包子馒头，以搭配中粉及高粉较多，主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积，做出来的成品口感较Ｑ、有嚼劲。多用于需要将面团搅拌至出筋的成品。
当食谱上书明为“发粉”时，需要以对成品口感的了解及成品本身的类别去判断一下，
就可以决定要使用泡打粉或酵母了。
苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。学名就是碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或者苏打粉。用途最广。是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。在冶金工业以及净水中也都用到。
在日常生活中，也有很多用途，比如可以直接作为洗涤剂使用，在蒸馒头时加入一些，可以中和发酵过程中产生的酸性物质，同时让你吃到的馒头柔软疏松。
小苏打，化学式是NaHCO3 ，学名碳酸氢钠，又称重碳酸钠或酸式碳酸钠。俗名除小苏打外，还有发酵苏打和重碱等。用途也很多，在灭火器中，是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业中，发酵粉里的一种主要原料；在制造清凉饮料时，也是常用的一种原料；在医疗上，是治疗胃酸过多的一种药剂。
碳酸氢钠的用途?
碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
